Buffé passar bra när man har många gäster. Enkelt och trevligt att servera både på dag- och kvällstid. Nedan finner du några bufféförslag, välj vad som passar just din fest.
KITCHENWIZ BUFFÉFÖRSLAG pdf för utskrift
MINGELTILLTUGG (välj ut vilka ni önskar, förslagsvis tre sorter)
Kvibille, kavring, lingon à 33 kr
Getost, tomat, basilika à 33 kr
Fetaost, melon, mynta à 33 kr
Laxpastrami, avocado, majschips à 38 kr
Röktlax, pepparrot, färskost à 38 kr
Räkor, ägg, dill, citron à 38 kr
Löjrom, syradgrädde, lök à 44 kr
Anklever, brioche, fikon à 44 kr
Tryffelsalami, syltad blomkål, krasse à 44 kr
PAJ
(4-5 p som varmrätt/ 8-10 p som förrätt el tillval buffé)
Västerbottenspaj à 295 kr
Paj med broccoli och bacon à 240 kr
Getostpaj med plommontomat och rosmarinhonung à 240 kr
Quiche lorraine (röktskinka, gruyère ost, purjolök) à 240 kr
SVENSK BUFFÉ Pris per person 215 kr
Västerbottenspaj med kummin
Skagenröra
Gravrökt lax med fänkål- och dillslaw
Potatissallad med pepparrotsgräddfil och primörer
Lättrökt majskycklingbröst med syltade morötter och Kvibille ost
Färskost med örter och citron
Surdegsbröd
GRILLBUFFÉ Pris per person 215 kr
Kyckling – fläskfilé - viltchorizo
Hemkokt bbq sås
Potatissallad med pepparrot, senap och ruccola
Romansallad med blue cheese och rostade nötter
Tomat, mozzarella, basilika (caprese) sallad
Färskost- och örtcrème
Surdegsbaguette
ITALIENSK BUFFÉ Pris per person 245 kr
Prosciutto
Fänkålsalami
Taleggio
Gremolatabakad kyckling (persilja, citron, vitlök, olivolja)
Marinerade grönsaker (säsong)
Caprese (tomat, mozzarella, basilika)
Pasta med ruccola, oliver och parmesan
Surdegs ciabatta
Grissini
BUFFÉTILLÄGG ITALIENSKA
Gorgonzola med fikon/rosmarin marmelad à 38 kr
Marinerade oliver (citron, lagerblad, vitlök) à 22 kr
Vitello tonnato(kalv, tonfisksås, kapris) à 38 kr
Grillade räkor med fänkål, apelsin, chili à 38 kr
Foccacia med soltorkad tomat och oliver à 22 kr
FRANSK BUFFÉ Pris per person 210 kr
Bayonneskinka
Salami (rosette de lyon)
Kycklingleverpaté med päron/portvins kompott
Quiche lorraine (röktskinka, gruyère ost, purjolök)
Potatissallad med kapris, dijonsenap och ruccola
Grönsallad med harricovert och valnötter
Brie de Meaux
Surdegsbaugette
SPANSK BUFFÉ Pris per person 245 kr
Serrano skinka
Lomo curado
Chorizo cular
Manchego
Aprikos/pistage marmelad
Boquerones (srömming på spanskt maner)
Panzanella(brödsallad med tomat,oliver,ruccola)
Tortilla med rosta paprika och fänkål
Spanskt lantbröd (surdeg)
BUFFÉTILLÄGG SPANSKA
Couscous paella (musslor, bläckfisk, räkor) à 44 kr
Marinerade oliver (citron, lagerblad, vitlök) à 22 kr
Gazpacho med gambaspinchos (räkspett) à 38 kr
Bacondadlar med getost och sherryvinäger à 28 kr
ASIATISK BUFFÉ Pris per person 235 kr
Lax sashimi med rättika och syltad ingefära
Tigerräkor med blodapelsin, mango och mynta
Kryddbakad anka med plommonsås
Kycklingspett med soja- och sesamstekt ostronskivling
Nudelsallad med cashewnötter, paksoy och sojabönor
PORTIONSDESSERT pris per styck 55 kr
Sabagione med frukt och bär (säsong)
Tiramisù
Crema catalana (citron, kanelbrûlé)
Cheese cake med marinerade jordgubbar
Önskar ni hellre middagsförslag, se
menyer under catering www.kitchenwiz.se
Bokningsrutiner
Minimiantalet för en bokning är 12 personer. Alla priser är inkl 12 % moms.
Vi vill gärna ha er bokning så tidigt som möjligt. Beställning ska göras en vecka före leveransdag. Givetvis är ni välkomna att boka med kortare varsel, men då kan vi inte garantera att vi kan erbjuda exakt den mat ni önskar. Priserna gäller vid avhämtning. Vid utkörning tillkommer en leveransavgift.
Avbeställning
Avbeställning ska ske senast fyra arbetsdagar före leverans. Försenad avbokning debiteras med 50 % av bokningssumman samt kostnader för nedlagd tid.
Vid avbokning senare än 48 timmar före leverans utgår debitering med 100%. Förändring av antal gäster skall meddelas tre vardagar före leveransdatum
